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Las tecnologías de coextrusión de Handtmann impulsan la innovación en todas las categorías alimentarias, desde embutidos tradicionales y productos de panadería rellenos hasta productos lácteos, alimentos para mascotas y proteínas alternativas. Con una gama versátil diseñada tanto para la producción a gran escala como para el desarrollo de nuevos productos, que incluye sobres, cápsulas y otros formatos exclusivos, los procesadores obtienen un porcionado preciso, una calidad constante y la flexibilidad necesaria para hacer realidad ideas únicas y distintivas.
COEXTRUSIÓN
TRADICIONAL
FS 525 Co-Ex
Sistema integral de moldeado y corte, que incluye coextrusión. Una amplia variedad de productos pastosos, con trozos o blandos se moldea libremente para crear los productos tridimensionales que usted elija, con relleno, o se moldea y se corta para obtener productos bidimensionales con relleno, con extremos cerrados o abiertos, según sea necesario.
Aplicación
Resultado
Para productos con relleno interior
placas perforadas: hasta 150 ciclos/min.
FS 530
Disfrute de la máxima flexibilidad con el sistema de moldeo multilínea FS 530 para productos moldeados rellenos con un contenido de relleno de hasta el 25 %: para masas de productos vegetarianos y veganos, carne, proteínas alternativas, productos lácteos, productos de confitería y alimentos para mascotas.
Pistas
Capacidad
Tecnología
De 4 a 6 carriles
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de placa de 2 orificios/coextrusión
FS 532
Para productos 3D rellenos con un alto contenido de relleno de hasta el 70 %, en una amplia variedad de formas o geometrías, como bolas, barritas y hamburguesas. Las masas de los productos, incluso las más densas, se centran con precisión para garantizar un sellado fiable de los productos y, por lo tanto, la máxima fiabilidad del proceso.
Pistas
Capacidad
Tecnología
De 4 a 6 carriles
hasta 100 ciclos/min.
Sistema de formación de iris
Kit Co-Ex Conpro
Tu opción para la coextrusión adicional en la producción con ConPro/ConProLink de productos con forma de salchicha en tripa de alginato. Unión o conformado y separación utilizando dos productos diferentes. Ya sea con un producto interior de baja viscosidad (p. ej., ketchup) o con un recubrimiento decorativo (p. ej., recubrimiento de granos de pimienta).
Solicitud
Dosificación y separación de dos masas de relleno diferentes
Kit de boquillas de conformado co-ex
La boquilla de moldeado del kit Co-Ex es ideal para la producción en continuo de productos en capas compuestos por dos ingredientes de relleno. El número de capas y la proporción de volumen de los productos son variables. Algunos ejemplos de productos serían el beicon vegetal o los aperitivos.
Solicitud
Producto en capas elaborado con dos rellenos
87-26
La solución de coextrusión 87-26 es una opción para la producción de salchichas encadenadas mediante un dispositivo de sujeción de la tripa. Las salchichas cocidas clásicas o los productos de salchicha fresca en tripa de colágeno o desprendible también pueden rellenarse con un producto interior de baja viscosidad. También en combinación con AL PLH 216.
Solicitud
Porcionado y unión de dos productos de relleno diferentes
87-36
El modelo de kit Co-Ex 87-36 resulta especialmente adecuado para embutidos con un relleno viscoso. Embutidos como las salchichas cocidas o las salchichas de cóctel se rellenan y se unen de forma fiable mediante el dispositivo de sujeción de tripa. También es posible su uso en combinación con la línea de unión y colgado PLH 216.
Solicitud
Porcionado y unión de dos productos de relleno diferentes
87-40
El sistema de coextrusión 87-40 es adecuado para productos coextruidos de gran calibre que posteriormente se cortan con una cortadora. Un ejemplo de aplicación sería un rollo de salchicha cocida relleno de un producto interior y cortado.
Solicitud
Porcionado y unión de dos productos de relleno diferentes
ESPECIALIDAD
FME 570
Unidad de moldeado y veteado para proteínas alternativas: cortes enteros como filetes, lomos o jamón cocido. Se pueden diseñar con flexibilidad réplicas realistas de cortes de carne natural, incluyendo la proporción de grasa y sustituto de la carne, la textura gruesa o fina y el veteado, la forma del producto y la superficie de corte.
Aplicación
Resultado
Cortes enteros: filetes, lomos, tocino
hasta 1.000 kg/h
KFLS 155
La tecnología de coextrusión ConProSachet ofrece un innovador proceso de producción para alimentos y complementos alimenticios en una envoltura de alginato. Basta con un único paso del proceso para rellenar el producto, crear la envoltura de alginato y dividirla en cápsulas. Para embutidos, quesos, snacks para mascotas y mucho más.
Rendimiento
Tamaño de la ración
Tipos de envases
hasta 180 porciones por minuto
Longitud del producto: 40 - 200 mm
Ancho de la bolsita: máx. 40 mm
Altura de la bolsita: máx. 15 mm
envoltura de alginato
Kit triple Co-Ex GMD
La solución del kit Co-Ex GMD te permite crear productos a partir de tres rellenos y texturas diferentes. Los productos se componen de un núcleo, una capa intermedia y un recubrimiento. Para una innovación total con infinitas variantes de producto, aspectos, colores y decoraciones.
Aplicación
Resultado
para productos rellenos con extremos abiertos
hasta 100 porciones/min.
NUESTRAS PRINCIPALES VENTAJAS
Un enorme potencial de desarrollo de productos y de mercado gracias a una amplia variedad de procesos de coextrusión
Alta productividad y rentabilidad gracias a procesos de producción probados y fiables
Rápida amortización de la inversión y estabilidad a largo plazo gracias a una tecnología de sistemas modulares que se adapta con flexibilidad tanto a los productos clásicos como a las innovaciones de producto
