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Los sistemas AL de Handtmann optimizan la producción de embutidos gracias a una automatización versátil y de gran capacidad. Trabajan con tripas naturales, artificiales y de colágeno con gran precisión, y ofrecen modelos que van desde sistemas semiautomáticos hasta totalmente automáticos, que incluyen corte, colgado y cambios rápidos de tripa, así como configuraciones modulares, lo que garantiza una productividad y una flexibilidad óptimas. Estas soluciones permiten obtener embutidos de alta calidad de forma constante, reducir al mínimo los tiempos de inactividad y mejorar la rentabilidad. Esto hace que los sistemas AL sean ideales para los productores que buscan adaptarse rápidamente a las demandas del mercado con una cartera de productos diversa.
COLGAR Y ATAR
CORTE
PLS 115
La línea de torsionado y corte PLS 115 es el modelo básico para la producción automatizada de productos frescos en tripa natural y de colágeno. Cambio de tripa manual, pesos al gramo, longitudes idénticas y productos separados con exactitud en porciones individuales o en ristras de la longitud deseada.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.000 porciones/min.
40 a 600 mm
13 a 34 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLS 125 plus
La PVLS 125 plus automatiza la producción de productos frescos en tripa natural o de colágeno. Rápido cambio de tripa con revólver doble, torsionado cuidadoso mediante el principio de desplazamiento y separación limpia y exacta de los productos en porciones individuales o en ristras de la longitud deseada.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.500 porciones/min.
a partir de 40 mm
13 a 40 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLS 143
Para la producción industrial de alto rendimiento de salchichas separadas en todos los tipos de tripa. Con cambio de tripa totalmente automático para tripa artificial y de colágeno y revólver triple para tiempos de cambio mínimos. Torsionado y separación exactos de los productos en porciones individuales o en ristras de la longitud deseada.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.500 porciones/min.
a partir de 40 mm
13 a 40 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
COLGAR
PLH 216
La línea de torsionado y colgado PLH 216 es ideal para introducir a su empresa en la producción automatizada de salchichas: carga de tripa manual, torsionado automático mediante mano automática integrada y transferencia a la unidad de colgado. Para un amplio surtido de productos en todos los tipos de tripa y masas de embutido.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.000 porciones/min.
25 a 600 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLH 226
El porcionado mediante un flexible sistema de desplazamiento y la carga de tripa automatizada con embudo de torsión hacen que la PVLH 226 sea perfecta para la producción eficiente de salchichas en tripa natural. El resultado son productos bien rellenos, con una imagen perfecta y pesos y longitudes exactos.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 2.000 porciones/min.
25 a 700 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLH 228 plus
La PVLH 228 plus destaca por su alta capacidad de producción con cortos tiempos para el cambio de tripa, especialmente en el procesamiento de tripas naturales. La carga de tripa con técnica de revólver doble y la función de desplazamiento garantizan salchichas torsionadas y colgadas de primera calidad en tripa natural, de colágeno y celulosa.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 2.000 porciones/min.
a partir de 25 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLH 246
El sistema AL para la producción industrial segura y de alto rendimiento de salchichas en todos los tipos de tripa. Cambio totalmente automático de tripas artificiales y de colágeno mediante cargador de tripa o cambio manual en productos con tripa natural. Máxima productividad con tiempos mínimos para el cambio de tripa y tecnología de colgado de última generación.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 2.500 porciones/min.
a partir de 25 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLH 248
Línea flexible de alto rendimiento para la producción de embutidos en tripas naturales y de colágeno con colgado, corte o una combinación de ambos. Para embutidos cocidos y crudos, así como salchichas inglesas para el desayuno. Con sensor para un corte fiable y tecnología de colgado con separación flexible entre ganchos.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 3000 porc./min.
a partir de 40 mm
13-34 mm
Tripas de colágeno y artificiales/de celulosa, envolturas vegetales plisadas
PVLH 251
El sistema AL industrial de alto rendimiento para el porcionado, torsionado y colgado de embutido escaldado y curado, así como productos sustitutivos de la carne en tripa de celulosa, así como en coberturas plisadas de colágeno y de base vegetal. La variante PVLH 251 L para tripas extralargas es perfecta para monoproducciones de perritos calientes.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 3.750 porciones/min
20 a 400 mm
13 a 34 mm
Tripa de colágeno y tripa artificial, envolturas vegetales plisadas
PVLH 252 L
Para salchichas cocidas en tripas peladas/de colágeno y tripas vegetales recogidas. Ideal para la producción de perritos calientes y cambios de producto reducidos. Configuración y funcionamiento simétricos de izquierda a derecha para producciones específicas. Alternativamente con AE 252-15 para la transferencia directa de porciones al sistema de ahumado Alkar J-Con.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 3.750 porciones/min
20 a 400 mm
13 a 34 mm
Tripa artificial / de colágeno
AHE 228-16/-17
Unidad de colgado en versión recta (AHE 228-16) o basculante (AHE 228-17 con diferentes alturas de trabajo delante/detrás). Las salchichas torsionadas en porciones rectas o curvadas se colocan de forma segura en los ganchos de la unidad de colgado. Opcionalmente con balanza AHE para la reducción de sobrantes.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
25 mm
3 a 50 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
CORTAR Y COLGAR
PLSH 217
Gracias a su estructura modular, la PLSH 217 es especialmente apropiada para numerosas producciones mixtas en tripa natural, de celulosa y colágeno: carga de tripa manual, torsionado y corte o colgado. Opcionalmente es posible el colgado automático de productos de embutido cocido o curado o el corte de productos frescos.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.000 porciones/min.
a partir de 25 mm
13 a 50 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
PVLSH 229 plus
Línea de torsionado y colgado/corte para producciones mixtas. Colgado variable y seguro de salchichas torsionadas con unidad de colgado o separación exacta de salchichas torsionadas en porciones individuales o en grupos de su elección. Carga de tripa semiautomática con revólver doble para tripa natural, de celulosa y colágeno.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 2.000 porciones/min.
a partir de 25 mm
13 a 40 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
KVLSH 162
Separación o colgado opcional de productos torsionados en cobertura de alginato: porciones individuales perfectamente torsionadas con la tecnología ConProLink, con extremos cerrados y bien formados, se pueden cortar y seguir procesando en posición horizontal o transferir a la unidad de colgado en forma de ristras.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 300 orciones/min.
a partir de 80 mm
de 10 a 28 mm
Cobertura de alginato
KLSH 153 Compact
El modelo compacto con unidad de alimentación de alginato para el acceso a la producción de productos cortados o moldeados en cobertura de alginato. El uso opcional de una mano automática permite además la producción clásica en tripa natural, de colágeno o celulosa.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 3.000 porciones/min.
de 40 mm
8 a 32 mm
Cobertura de alginato
KLSH 153
Varias opciones de proceso para productos con forma de salchicha en cobertura de alginato: corte con moldeado de los extremos de los productos para el tratamiento posterior en posición horizontal o el colgado directo de los productos en una unidad de colgado. Con unidad multiformadora y de separación se transforma en una línea de alto rendimiento para productos de cóctel.
Rendimiento
Longitud del producto
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 3.000 porciones/min.
de 40 mm
8 a 32 mm
Cobertura de alginato
MANUAL
HV 412
En combinación con una embutidora al vacío con torsionador, la mano automática HV 412 es especialmente adecuada para empresas artesanales. Se distingue sobre todo por un torsionado especialmente rápido y cuidadoso de productos en tripa natural.
Rendimiento
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 450 porciones/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / superpuesta
HV 414
La mano automática HV 414 posee un embudo más corto y permite también el torsionado automático de productos en tripa natural, artificial y de colágeno. Un freno de tripa sensible y flexible ofrece un torsionado rápido y a la vez cuidadoso, con lo que se reducen al mínimo los reventones de tripa.
Rendimiento
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.000 porciones/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
HV 416
La mano automática HV 416 permite el torsionado automático de productos embutidos en tripa natural, artificial y de colágeno. Larga longitud de embudo, rápido cambio de tripa y manejo sencillo con una mano garantizan una producción continua con altas capacidades de torsionado.
Rendimiento
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.000 porciones/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
AG 410
El accionamiento torsionador AG 410 es un equipo accesorio que se acopla directamente a la embutidora al vacío y apoya eficazmente el torsionado manual de tripa natural. En combinación con una mano automática hace posible el torsionado automático de tripa natural, artificial y de colágeno.
Rendimiento
Calibre de tripa
Tipos de tripa
hasta 1.000 porciones/min.
13 a 58 mm
Tripa natural / artificial / de colágeno
NUESTRAS PRINCIPALES VENTAJAS
Amplia variedad de soluciones de torsionado, desde manuales hasta totalmente automáticas, para salchichas y productos con forma de salchicha en todo tipo de tripas o tripas de alginato de origen vegetal
Máxima productividad y eficiencia económica gracias a un torsionado preciso y seguro a la máxima velocidad
Procesos de encadenamiento perfecto implementados en soluciones de línea modulares, incluyendo una variedad de pasos de proceso anteriores y posteriores
