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Los sistemas de conformado de Handtmann ofrecen una amplia variedad de soluciones innovadoras, tanto de una como de varias líneas, para los fabricantes que buscan una producción eficiente con formas excelentes y un control de las porciones con precisión al gramo. Automatizan la producción de productos de diversas formas y ofrecen la flexibilidad necesaria para responder a las demandas siempre cambiantes de los consumidores. Integrados con una embutidora al vacío Handtmann (con picado en línea opcional), los sistemas de conformación Handtmann alimentan el producto con suavidad para obtener una calidad superior, y los divisores de flujo servoaccionados de Handtmann garantizan porciones precisas en todas las vías.
FORMADO Y SEPARACIÓN
AUTOMÁTICO
FS 508
Aproveche las ventajas de la FS 508 para obtener productos picados de primera calidad con un peso y un aspecto precisos al gramo: un proceso de porcionado, llenado y formación totalmente automático y suave, con superficies de fricción minimizadas, recorrido corto del producto, baja temperatura de entrada y módulos de formación intercambiables.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
una pista
hasta 40 ciclos/min.
Formado sin presión
FS 510
Sistema de formado con distribuidor de caudal para el moldeado continuo 2D multipista en cinta, rejilla o bandejas. De 6 a 24 pistas, son posibles diferentes materiales de partida y secciones, por ejemplo, formas alargadas, planas, rectangulares, cilíndricas, discos, estrellas y otras más ofreciendo una imagen de corte perfecta.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
varias pistas
hasta 250 ciclos/min.
Cuchilla y alambre
FS 520
El sistema de formado FS 520 con distribuidor de caudal y sistema de triple placa perforada hace posible el moldeado en 6 a 8 pistas de productos 3D. La producción se realiza de forma completamente automática en cinta, bandeja o rejilla. Opcionalmente con cinta aplanadora y diferentes rodillos de estructura para una variedad de productos aún mayor.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
varias pistas
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de triple placa perforada
FS 521
El sistema de formado FS 521 con sistema de triple placa perforada está diseñado para la producción continua de productos moldeados directamente en sistemas de baño de agua o aceite, sistemas de paso continuo, laminadoras o la transferencia a otras cintas. Bolitas, barritas, bolas de masa y más pueden producirse en 2 a 8 pistas.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
varias pistas
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de triple placa perforada
FS 522
El sistema de formado de dos pistas FS 522 con sistema de triple placa perforada ofrece el moldeado libre o el moldeado con aplanado. Puede utilizarse opcionalmente para la creación de una gama de productos aplanados o como versión independiente para la producción directa en sistemas de baño de agua o aceite, laminadoras o transferencia a otras cintas.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
dos pistas
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de triple placa perforada
FS 530
Disfrute de la máxima flexibilidad con el sistema de conformado FS 530 de varios carriles para productos moldeados rellenos con un contenido de relleno de hasta el 25 %: para masas de productos vegetarianos y veganos, carne, proteínas alternativas, productos lácteos, confitería y alimentos para mascotas.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
4 a 6 pistas
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de doble placa perforada/coextrusión
FS 532
Para productos 3D rellenos con un alto contenido de relleno de hasta el 70 % en una amplia variedad de formas o geometrías, como bolas, palitos, barritas y hamburguesas. Las masas de los productos, incluso las más gruesas, se centran con precisión para garantizar un sellado fiable de los productos y, por lo tanto, la máxima fiabilidad del proceso.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
4 a 6 pistas
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de doble placa perforada/coextrusión
Máquina para brochetas VSP-1
La máquina para brochetas VSP-1 produce automáticamente productos en brocheta de diversas formas a partir de una gran variedad de materiales iniciales, como carne, verduras y queso. El porcionado al gramo y el efecto de automatización reducen los costes de producción.
Pistas
Rendimiento
Tecnología
una pista
hasta 35 porc./min
Formado y inserción en brochetas
MANUAL
GMD 99-2
La porcionadora GMD 99-2 puede utilizarse de forma clásica para la producción de carne picada y como divisor de porciones sincronizado para flujos de producto extruidos libremente. Los caudales de embutición de los tubos de llenado o las toberas de extrusión se dividen en las porciones individuales que se desee y, opcionalmente, se conducen directamente al envasado.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
una pista
hasta 140 porciones/min.
Cuchilla y alambre
GMD 99-3
La porcionadora de carne picada continua GMD 99-3 ofrece una producción higiénica de carne picada. Flexible para numerosos productos de carne picada (p. ej., porciones individuales o dobles, cevapcici, rib burger, tartar, pastel de carne o twister), permite la producción directa en bandejas de envase.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
una pista
hasta 200 ciclos/min
Cuchilla y alambre
FS 503
El sistema de formado monopista FS 503 es perfecto para cadenas de tiendas y empresas con producciones medianas e industriales que apuestan por la variedad, ya que permite crear prácticamente todas las formas de productos 3D. El sistema posee una alta capacidad de producción y deposita cuidadosamente los productos con formas libres asegurando así que tengan una imagen perfecta.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
Una sola vía
hasta 150 ciclos/min.
sistema de placa de 3 orificios
FS 501
La tecnología de formado más moderna para empresas emergentes, pequeños productores y empresas medianas. En combinación con una embutidora al vacío ofrece una gran flexibilidad para las más variadas masas iniciales de carne, pescado, verdura, leche y más. Así conseguirá una gran variedad de productos 3D para la restauración colectiva, catering, gastronomía o comedores.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
una pista
hasta 250 ciclos/min.
Sistema de triple placa perforada
FS 507
En combinación con una embutidora al vacío y una picadora de embutido, la FS 507 produce productos de carne picada de primera calidad: hamburguesas como las caseras o filetes picados con una textura especialmente suelta y jugosa, siempre de primera calidad en cuanto a forma, precisión de peso y calidad.
Pistas
Rendimiento
Tecnología de moldeado
una pista
hasta 120 porciones/min.
Juego de formas
MFE 431
En combinación con una embutidora al vacío, la unidad de formado manual MFE 431 permite a las empresas artesanales producir hamburguesas de forma semiautomatizada en distintos tamaños, formas y con diferentes masas iniciales, pesos exactos y una calidad artesanal constante e insuperable.
Productos
Rendimiento
Tecnología
Hamburguesas
hasta 30 porciones/min.
Disco de moldeado
MSE 441
La unidad de corte manual es un accesorio para el moldeado y corte semiautomatizados de productos en la producción artesanal. Acoplada a una embutidora al vacío, los productos se porcionan al gramo y moldean y separan en secciones 2D variadas mediante suplementos de formato intercambiables.
Productos
Tecnología
Brochetas, hamburguesas, formas especiales
Suplementos de formato
NUESTRAS PRINCIPALES VENTAJAS
Máxima flexibilidad y variedad de formas y productos con soluciones de producción para el pequeño productor y producciones industriales multipista
Productos de primera calidad con formas exactas mediante un excelente procedimiento de moldeado y separación unido a una máxima precisión en el peso
Alta productividad e integración sencilla en soluciones en línea completas con pasos de proceso anteriores y posteriores
